張亦謙的推薦評比好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北單品咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新北哥斯大黎加咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北單品咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，苗栗哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭冷泡咖啡中秋禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東宏都拉斯咖啡評價分享飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

有拼殺精神， 戰勝敵人想法。 拿出手中兵器， 身開始向前沖。 >>>更多美文：自創詩

一場小雨落在黃昏的路上，我身著白衣衫趕赴秀英小姑的約會，仿佛是一朵云化成了自己。 麥田守望的咖啡館，典雅素凈，進門正對的卡座里有一張乳白色的橢圓桌子，圍了八九只椅子，鋪墊著蕾絲。小姑就坐在臨窗的位置，側目看著窗外的燈影和燈影下的街景。她比之前稍微發福了，眉眼卻依舊好看。我輕聲喚了小姑，她歡喜地起身迎我。我和小姑相視而坐，看著她嫻靜的樣子，就想起從前她還是姑娘的時候。那時，九龍小城的文藝生活空前活躍，縣文化館舉辦了一場“游海杯”歌詠大賽，會唱歌的和不會唱歌的都去報名了，小姑也報名了。那時，我的父親是文化館長，他在報名冊上看見小姑的名字，卻說從未聽見過她會唱歌，就劃去了她的名字。小姑堅持去了，并在霓虹閃爍的舞臺上演唱了《月亮升起來》《金孔雀》，唱著唱著，她還在音樂過門處即興跳起了一段傣族舞。父親先是回避在賽場外聽小姑演唱，聽到歌聲和掌聲后，他才悄然走到了臺下的位置上坐定。小姑獲得了名次，還有一套茶色玻璃杯具。她把杯具存放在父親的書桌上，每周末放假就來父親的房間燒一次開水，取一小撮父親的咖啡放入茶色杯具里，為我沖上一杯，為自己沖上一杯。咖啡太苦，我們都不會喝，全憑小姑的舉止間散發著糖塊一樣甜美的氣氛。 咖啡館的吧臺由墨綠色的小格子櫥柜圍聚，格子里面躺著不同種類，不同年份，不同價格的葡萄酒。一個女子低垂著頭坐在其中，用手指在一本筆記本上不停地滑動著選曲，似乎沒有一首令她心儀。小姑對她說，請放鋼琴曲《鏡花水月》吧，順道點了一瓶紅酒。一曲清音輕輕響起，小姑在兩盞高腳杯中矜持的為我和她自己倒了一小口紅酒，我們舉杯輕啜，回味每一顆葡萄最初的酸甜苦咸……乃渠堡子、禮州鎮、呷爾壩越來越清晰，越來越明亮。五六個身著羊皮褂子的人，趕著七八頭騾子，把小姑一家人從乃渠堡子請到了冕寧縣禮州鎮的牧場上經營牧場。六年間，他們過了一段舉目無親的日子。那里的牧場滿山滿野開著蘆葦花，風吹過的時候，蘆葦飄絮，像極了乃渠的冬天，安寧又遙遠。等到他們重回乃渠的時候，我們家已隨父親的工作調離遷徙到了呷爾壩。小姑說，她總愛一個人走進我們留下的那棟老宅子，看著房檐上歇滿了筑巢的燕子，飛來又飛去。小姑就在一本舊相冊里翻找我們的蹤影，想要還原一段虧欠自己的記憶。后來，小姑考上了縣中學，與奶奶和我相見時，她盡然失聲哭泣，仿佛尋回了丟失已久的心愛東西。奶奶對這忽然到來的侄女和她深重的情義，顯出了莫大的欣慰。這便是我與小姑的第一次相見。小姑說，見著我以后，她覺得那么熟悉，便又去翻找那本舊相冊，希望在那些舊時光里與我重新相認。可是，那些舉著紅苕花的，系著花圍裙的孩子都不是我，她們的嘴角和眼角都掛著愉快的笑容，她們的身后開滿了蘆花，乃渠沒有蘆葦。小姑說著便伸出手來撫摸我的額頭，眼眶就紅了。她抽取了一張紙巾低頭出去了，回來時又取來一瓶紅酒，擺放在先前的那瓶快要喝完的酒瓶面前。頭頂的熒光燈白得耀眼，杯中的紅酒像兩朵開在夜間的隱秘紅花。小姑的面容如此清晰，眼眸清澈如水，滿溢出眼角整夜的濕潤。她說，她一直生活在夢境里，與所有的親人在今世里相聚又失散，她一直在找，找得很累，卻又怕醒來。此刻，我們相聚，仿若夢境。我默默地聽小姑敘說，又默默地喝下她倒入杯中的酒液，心一次次通向一條河水深黑的河岸，放生所有的不安。 時間是一杯酒，倒一點就會少一點。我們用這樣的方式回到從前，經歷所有的親人都還在身邊。奶奶和阿爺還是不合，奶奶地絮叨像豺狗一樣吠叫不止的時候，阿爺從柱子上取下獵槍，站在場壩中央，朝瓦板棚鳴響。奶奶帶著一身的冰涼躲進我的被窩徹夜抽泣。她的內心如此強盛，隱忍是她一生都要做的事情，而沉默是我由來已久的秉性。父親嚴厲的告知站在他面前一高一矮的小姑和我，學習不好，就把你們嫁到子耳、萬年去。這兩個讓人聽來都覺得遠古的地名，無端地走進了我們童年的夢境：一座大山，山尖在云端。鐮刀一樣險要的山路上，我和小姑背著、牽著我們的七八個孩子，頂著烈日朝山頂攀爬……所幸的是夢境與現實隔了時空的距離。長大以后，小姑嫁到了子耳對面的仙林崗，那里的山叫奶子山。落日下看它，溫婉得像母親的懷抱。小姑說，美好的事情是她讀了《探春》，顯得那樣珍貴。那次坐小馬的汽車去楊橋溝口摘酸梅花，是她與小馬的第一次會面也是最后一次會面。她幾乎都忘記了，幸好，那次帶著我，像帶著自己的記憶。新的一瓶紅酒開啟時，已是凌晨，窗外一片沉寂。我們還在敘，偶爾靜默又輕輕接起。麥田守望的老板是乃渠的雪珍，她為我們送來一疊開口松果，說，今晚不歇業，你們倆就像是在乃渠的桿桿架上一樣自在地耍，只可惜燈光比不上月光那么親和。 話總是熱的，夜卻涼了。再說，天該亮了。我站起身來，腳卻踩空了，我以為自己是站在桿桿架上的。與小姑起身離開咖啡館走入潮濕的夜色，天幕像往事那樣陳舊。 >>>更多美文：敘事散文

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